Днепропетровский форум

[LARA_K]

А я покажу свой любимый тортик. "Пинчер кучерявый"
Состав:
0,5 банки сгущенного молока
1 ст. сметаны
2/3 ст. сахара
2 чайных ложки соды погашенных уксусом
1 ст. муки
2 яйца
все перемешать, 1/3 теста вылить в сковороду или форму и выпекать на маленьком огне не заглядываю в духовку( резко падает тесто)
в остальную часть добавить какао порошок, на глаз чтоб тесто стало шоколадным, я сыплю побольше, и также выпекать.
После испечения коржей, 1 корж снять верхушку и хорошо намазать сметаной с сахаром. Шоколадный корж поломать кусочками и выложить горку(каждый кусочек вымакивая в сметану с сахаром).
когда торт вылажен нужно его полить глазурью.
Состав глазури
6 ст.лож. молока
6 ст.лож. сахара
6 ст.лож. какао
довести до кипения, бросить грам. 100 гр. сливочного масла и охладить( если глазурь теплая она сползает с торта), затем поливать торт.

[Ту4ка]

Торт Наполеон – один из моих любимых тортов. Рецепт приготовления торта наполеон рассказала мне мама. Прежде всего, с наполеоном связано детство. Ведь каждый раз за вечер перед днем моего рождения мама пекла слоеный торт наполеон. Ингредиенты:
Крем:
Сахар – 250 г
Молоко – 1 л
Мука – 200 г
Тесто:
Маргарин – 225 г
Сметана – 400 г
Сахар – 2-3 ст. л.
Мука – 0,5 кг

[-SVK-]

Нам необходимо:

Готовое слоеное тесто 500 г.
Яйца (желток) 2 шт.
Халва подсолнечная 250 гр.
Грецкие орехи 100 гр.
Курага 100 гр.
Шоколад 100 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Мука 100 гр.

Способ приготовления:

Приготовить начинку. Мелко порубить грецкие орехи, халву, сливочное масло, все перемешать, скатать в плотный шар.
Из раскатанного теста вырезать два круга нужного диаметра. Один из них выложить на противень, на него выложить начинку.
Сверху положить второй слой теста и соединить с первым, плотно прижав их бокам.
Вырезать из теста лепестки подсолнуха и прикрепить к пирогу по диаметру.
Центр подсолнуха и лепестки смазать желтком. Пирог выпекать при 200 градусах 20-25 мин.
На готовый пирог выложить мелко нарезанную курагу.
Растопить шоколад, выдавить на бумагу капельки в виде семечек разной величины, охладить в холодильнике.
Выложить шоколадные семечки в центр подсолнуха.



P.S. фото не мое

[Ту4ка]

Быстрый не затейлевый тортик
Состав
для бисквитного теста
3 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
разрыхлитель
ванильный сахар

для начинки
3 банана, нарезанного тонкими кружочками

для крема
700 мл несладкого йогурта или не очень жирной сметаны
10 ст.ложек сахара (вообще количество сахара не принципиально - на вкус)
загуститель для сливок (количество нужно расcчитать исходя из указаний на упаковке)
ванильный сахар

для украшения
любые свежие или консервированные фрукты и ягоды,
шоколадная посыпка или просто тёртый горький шокола
Приготовление

* Лучше использовать фрукты, которые имеют лёгкую кислинку и режутся одним надавливанием ножа, острого, конечно Например, апельсиновые дольки без кожуры и кожицы; консервированные ананасы, персики, груши; киви; клубника, малина и т.п.
В данном случае использовались консервированные песики, мандаринки, клубника и шоколадная посыпка в форме сердечек.

- испечь бисквитный корж, остудить, разрезать поперёк на 2 половинки.
- приготовить крем: смешать все компоненты, взбить венчиком или миксером и поставить в холодильник на 20-30 минут.
- нижний корж смазать кремом и выложить нарезанные нетолстыми кружочками бананы.
- смазать банановую начинку кремом.
- накрыть верхним коржом.
- верхний корж и бока тортика хорошо смазать кремом.
- украсить торт дольками фруктов и шоколадной крошкой.
- тортик должен постоять ночь в холодильнике.